Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси

Невъзможно е да си представите ваканция без походи в ресторанти, вкусни ястия и “вкусни” маршове в кафенета. И още по-добре – когато знаете какъв вид ресторант да посетите, отидете в тази или тази страна. За качество и обслужване, както и кулинарни изкушения от главния готвач, а атмосферата е такава, че дори и след обилна вечеря, а не въведем на институцията, и летят по крилата.

Кои ресторанти са най-добрите в Европа? На бележника пътници – нашият преглед.

Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси

  1. Brasserie Лип (Париж, Франция)
    Тази институция – исторически паметник на Франция, възраст – повече от 130 години. Полицаите на Brasserie Lipp са били днес Хемингуей и Камю – политици, писатели и звезди от различен “калибър”. Брой места – всичко 150.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    В първата стая обикновено са разположени ВИП-лице, във втория – на френски, и колкото по-високо от пода – чуждестранните посетители, което на френски е известно само на «Мерси” и “господата! Не е кой знае какво. Шедьоври на ресторанта – сьомга с киселец сос, “Наполеон” за десерт, паниран писия, херинга с плодове от хвойна, пастет пастет ен croute, и, разбира се, по-широк кръг от държави вина.
  2. Osteria Francescana (Модена, Италия)
    ресторант с отлично обслужване, интериор, без прекомерен помпозност безкрайно шик меню, сребърни лъжици и пресен хляб в сребърна кошница. “Места” – само 36 чревоугодници от цял ​​свят (заедно с готвачи) са склонни да този ресторант: първата – на вкус чудесните ястия, а вторият – “шпионин” и подобряване на техните умения. Ако сте объркани от великолепието и избор на ястия (само винената листа – повече от сто страници), сервитьорите винаги ще ви предложат “най-вкусните” и изберете правилния виното за него. И в същото време и инструкции ще донесе – точно как да ядете тази храна.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    готвач и кулинарен магьосник Масимо Bottura създава истински шедьоври, съчетаващ италианската традиция със собствените си въображение и импровизация. Например, прах от морски таралеж, яйца на очи с пушен хайвер от есетрови риби на върха на каймака на карфиол, картофи ньоки със сметана пармезан, мляко теле със зеленчуци и картофи сметана, заснети с портокалов сок и т.н. Дори ако имате -. Упорит вегетарианец, а след това никой няма да се откаже от теб.
  3. Mugaritz (San Sebyastyan, Испания)
    тази институция Кук (Андони Луис Andruiz) – последовател на молекулно (много модерен днес) кухня. И посетителите на ресторанта му чакат истинска фойерверки – иновативните ястия се приготвят от напълно несъвместими продукти на пръв поглед. Ресторантът е официално признат за най-добрият кулинарен експеримент и е отбелязан от заслужените звезди на Мишлен.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    «Chip» кухня готвач – в оскъдно количество сол (или дори в пълна липсата на такива), за да спаси истинския вкус на съставките. Ще мине Mugaritz, не забравяйте да проверите и да се опитате супа праскова с бадеми, калмари в червено вино, Иберийския свинско къри, зеленчукова супа с скариди или глухарче папрат.

  4. открит ресторант не толкова отдавна L’Arpege (Париж) (през 1986 г.), но е известен по целия свят. Главен готвач – Алън Пасар (кулинарен революционер и новатор), е в списъка на най-добрите готвачи на планетата. Сравнително простият интериор е повече от компенсиран от изтънчеността на съдовете. Никой гурме няма да остане гладен.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    Той предлага трюфели (къща специалност), тайландски “раци къри”, Въдичари в горчица и кус-кус с миди и зеленчуци, боб с бадеми и праскови, яйце shaud-FROID има (да го шери оцет и, разбира се, кленов сироп). Храна за ястия – екологично чисти, внимателно отглеждани на “частни домакинства” Passara. Месни ястия не са в чест, най-вече – зеленчуци, билки и безкрайното въображение на готвача.
  5. Paul Bocuse (Лион, Франция)
    покрай този ресторант няма да отида да премине – шам-фъстък-малина фасада и впечатляващ знак вижда отдалеч.Главният готвач “дядо” Пол Бокузе ще ви изненада и ще покори изкуството на гастрономията само за 170-200 евро парите. “Конят” на готвача е класика, традиция и нищо излишно! Масата ще трябва да бъде поръчана предварително – опашката за дядо Бокиузу отнема няколко месеца напред. Смокингът не е задължително изискване, но няма да ви бъде позволено да отидете там, разбира се.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    Стил – непринуден, но изключително елегантен. И това е задължително да дойде на празен стомах! В противен случай просто не овладявате всички шедьоври на Bocuse, за които дълго ще съжалявате. Service – висок клас, всяко евро е оправдано атмосфера на лукс и вкуса на храната, както и обяд ще се запомни като едно вълнуващо приключение. Какво да опитаме? Супа “EGV” (трюфел), най-известните кюфтетата Пайк, фрикасе от пиле в лек сметанов сос, най-добрите вина, закуски и сирене блюдото, бургунди охлюви с билки, агнешко с мащерка, за задушаване на омар, “плаващ остров” (меренге в шоколадов сос), тиква сметана, писия филе с юфка и други.
  6. Oud Слуис (Слуис, Нидерландия)
    от 50-те най-добрите ресторанти в Стария Gateway свят не е на последно място. Серхио Херман (готвач и кулинарен виртуоз) търси съставки за своите ястия от цял ​​свят, както и за всички творчески подход.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    Няма кулинарни върхове, които да не може да вземе. Ястията в този ресторант ви очакват иновативни, изключителни и фантастично вкусни. Не забравяйте да опитате за лимонова кора, омар в манго и шербет от wasabi.
  7. Cracco Пек (Милано, Италия)
    млада възраст на ресторанта (открит през 2007 г.), в този случай не е от значение – институцията всяка година печели повече сърцата на ценителите. В тази ведра кулинарен оазис с вековна история ще научите автентична италианска кухня на Карло Krakko.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    Носете дрехи, poprostornee (напусне ресторанта не искате) и се насладете на фантастична вечеря само за 150 евро. Не забравяйте да се обърне внимание на ризото шафран и равиоли в Tresckow масло телешко бъбреците (те са поднесени с морски таралеж и мръчкулите), за да се мотаем с шоколад и домати, охлюви с грах и стриди салата.
  8. Hof ван Клийв (Kruishoutem, Белгия)
    скромна къща и най-малко една скромна табела, интериора в стаята също е доста строг, но ресторантът е заслужено спечели 3 звезди Мишлен, и се обръщат към Петър Goosensu (готвач) не свършва , Style Goosens – многопластови ястия и невероятни комбинации от вкусове. Главният готвач ще ви посрещне със съпругата си, ще захранва царете за 200-250 евро и дори ще доведе до изхода. Не може да закъснееш тук, но когато отменяш масата, ще трябва да платиш 150 евро парите.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    Опитайте langoustines с водорасли и цвекло десерт на шоколад с лешници и кайсии, скариди с гъби по “муселин” сос, лаврак с маракуя, ossobuco с гризини, миди с пикантен колбас, шоколад в Мадагаскар, Телешко гъши дроб и т.н. Всички продукти -. от главния готвач на ферма, 72 страници в списъка с вино, сервитьорите са добре обучени и задължително екскурзия в “историята” на всяко ястие.
  9. Arzak (Сан Себастиян, Испания)
    ресторант с елегантна прибори за хранене, покривки за маса, тежки и обикновено патриархален интериор. Ресторант, има повече от половин век, се ръководи от главен готвач Хуан Мария Arzak и дъщеря му.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    «Tehnoemotsionalnaya” кухня Arzak отдавна завладява света, той е влязъл в 50-ку-добрите ресторанти и е награден с 3 звезди Мишлен. Ястията от традиционната баска кухня се отличават с оригинален и ярък дизайн, а основата им е културата на предците. Би било сериозен пропуск – не се опита на пушена риба тон с кедрови ядки и смокини или говеждо месо по конфети от спанак и чушки.
  10. Луи XV (Монте Карло, Монако)
    най-шикозния ресторант в света. Бароков стил, много огледала и кристални полилеи, безупречно бели покривки, истински кралски интериор.Главният готвач и собственикът на предприятието – маестро за готвене Ален Дюкасе. В основата на философията на ресторант гений – усъвършенстване на ястия, традицията на средиземноморска кухня и изненада в рецептата.
    Топ 10 ресторанта в Европа за пътешественици за деликатеси
    Какви шедьоври от Ducasse струва да се опитаме? Пайове домашни с пълнеж от тиква (Barbiguan), гълъб на гърдата с патешки дроб, десерти с пралина, мляко агнешко с копър, ризото пармезан дантела и аспержи. Не забравяйте да се обличате елегантно и да поръчате маса поне за една седмица.

Leave a Reply