Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата

Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата Осъществяване зимата домашно приготвена на – руската традиция, последвано от векове. Днес, дори и през зимата почти всички гъби, плодове, плодове и зеленчуци могат да бъдат закупени през цялата година, но на домакините “резерви”, без консерванти и оцветители, разбира се, винаги е по-добре. Основното нещо е да се подготви и компетентно магазин за хранителни стоки.

съдържание на статията:

  • Кой се нуждае от един празен в “извън сезона»
  • Какво можете да си приготвите в средата на зимата?
  • заготовки краставица
  • заготовки домати
  • заготовки от плодове и зеленчуци
  • Заготовки зелен
  • Заготовки зеле
  • Препарати от цвекло

Начало празно средата на зимата

Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата разбира се, време за ръчен шев кутии с кисели краставички и конфитюри – това лято и есента. Но в днешно време, когато дори и в средата на месец декември можете да получите кофа с ягоди или къпини пакет, домашно приготвени – не е проблем.

  • Някой е свършила стари запаси след нападения пораснали деца.
  • Някой не е имал време да се запасите за зимата компоти и туршии.
  • И някой просто получава удоволствие от процеса на готвене.
  • Във всеки случай, няма нищо по-добро от зимата към варени картофи отворен буркан от хрупкави краставици и кисело зеле сложи една кофа.

От това, което можем да направим, за да попълни зимата?

Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата от баби и майки, имаме много рецепти домашни препарати. Твърдят, за това колко чесън и копър клончета, поставени в буркан с краставици, няма смисъл. Основният проблем през зимата – от кои продукти могат да бъдат празни, и че е реалистично да ги намерите в студения сезон.

Краставиците

Този зеленчук се продава през цялата година. Разбира се, корнишони намерят малко вероятно, и в дългосрочен плода “черупки” vlezut не дори и в буркана три литра, но pupyrchatye краставиците Средният размер могат да бъдат намерени във всеки магазин.

Опции заготовки краставица:

  1. Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата солени краставици;
  2. Туршия;
  3. Туршия;
  4. Краставиците от краставица и ябълков сок;
  5. краставици с касис;
  6. ролки краставици в ябълков оцет;
  7. краставици с домати;
  8. краставици с горчица.

празни рецепти краставици: Краставиците от тиква и ябълков сок

Продукти:

  • Тиквеният сок – един литър;
  • Ябълков сок – 300 мл;
  • Краставици;
  • Сол – 50 д;
  • захарта ’50

краставици измиване, се изсипва върху вода и се поставят в буркан (3 л). Пригответе саламурата от тиква и сок от ябълка, сол, захар, оставете да заври. Краставици, изсипва вряща саламура, оставят в продължение на пет минути. Саламура оттича и се вари отново. Процедурата се повтаря три пъти, след което банката ролката.

Домати Домати си купите днес може да бъде навсякъде и всички класове от говеждо сърце да череша. Разбира се, те няма да бъдат толкова дълбока, колкото през лятото, но препарати трябва да се оправи.

Опции заготовки на домати:

  • Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата Лечо;
  • мариновани домати;
  • Домати мариновани;
  • домашно доматен сос;
  • сладко зелено домати;
  • доматен сок;
  • домати хайвер;
  • Смесени зеленчуци с домати;
  • консервирани салати.

Рецепта заготовки домати: хайвер от зелени домати

Продукти:

  • Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата зелени домати – 600 г;
  • доматен сос – 100 г;
  • моркови – 200 г;
  • магданоз корен – 25 д;
  • лук – 50 гр;
  • захар – 10 д;
  • Sol – ’15

Печете във фурната (или СРЮ), моркови, лук, домати и магданоз. Cool, коляно през месомелачка, добавете сос, подправки, сол, захар. Разбърква се и се поставя в тенджера. След това да доведе до възпаление, готовия теглото на разширена в банките (стерилизирани), покрит капаци и стерилизирани сухо за един час. След ролка.

горски плодове и плодове

боровинки и боровинки се продават през цялата зима. Не е проблем и – ягоди, къпини, малини и други плодове. С плодове – още по-лесно.Круши, ябълки, киви, грозде, цитрусови плодове и много други – едно общо явление за зимата.

Варианти на заготовки от плодове и плодове:

  1. Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата Компоти;
  2. Jam;
  3. конфитюри;
  4. Morse;
  5. Сокове
  6. Добавяне към кисело зеле (черничево) или други растителни препарати;
  7. Конфекциониране;
  8. Jam;
  9. Сосове;
  10. желе;
  11. Пастила;
  12. Захаросани плодове;
  13. Вина, течности, тинктури;
  14. Сосове.

Рецепта заготовка на плодове: компот мандарини

Продукти:

  • Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата Захар – една чаша;
  • Вода – един литър;
  • Мандарини – 1 кг.

Мандарини да се изчистят от вените и кожите, да се разделят на филийки. Сварете сиропа, залейте мандарините за около трийсет секунди. Поставете мандарините в кутиите, изсипете сиропа, добавете няколко кората за вкуса. Покрийте с капачки, стерилизирайте половин час, завъртете, завъртете бурканите.

Зелена среда

Този продукт се намира през зимата на всеки брояч в каквото и да е количество. Копър, магданоз, кориандър, лук зелен, и тук и там и целина с босилек.

Опции за заготовки от зеленина:

  1. Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата Зеленика;
  2. осолени зеленчуци;
  3. ref Зареждане с супа;

  4. Обличане за салати.

зареждане супа рецепта Зелените

Продукти:

  • целина – 50 д;
  • Копър, магданоз, праз – за 100 г;
  • Моркови – 100 г;
  • Домати – 100 г;
  • сол – 100 грама

кореноплодни чисти и нарязани: домати и моркови – кръгове, магданоз и целина – нарязани, зелени листа фино котлет. Смесете със сол, поставете в буркани, редувайте зеленчуци и домати в редове, така че те да са напълно покрити със сок. Затворете с пергаментната хартия или навийте капака.

Зеле

Може би един от най-руски на зеленчуци, без които не минава една зима. За заготовки можете да използвате не само бяло зеле, но и цветно, червено, кохраба.

b Захарни заготовки:

  1. Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата Зелено зеле;
  2. кисело зеле;
  3. Зеле мариновано със зеленчуци (цвекло, хрян и др.);
  4. Салата от зеле.

дома детайл Рецепта карфиол

Продукти:

  • Един килограм от карфиол;
  • Сол – 20 г;
  • Домати – 750 г;
  • frag ароматизирана пипер – 5 грах;

  • Захар – 20 г;
  • Семена от кориандър – половин чаена лъжичка.

Изплакнете карфиол, прекъсва излишък (обрания) и се анализира в цветчета. Blanch за около три минути във вряща вода, подкислява се с лимонена киселина (1 литър: 1 г), се охлажда, разширени в буркани (стерилизира). За изливане: фино нарязани домати, за да се затопли в тенджера при ниска температура, избършете през сито. В получената маса (сок) добавете подправки, захар, сол, доведете до кипене и запазете в огъня за няколко минути. Горещият сок се налива в консерви от зеле и след десетминутна стерилизация. Завъртете бурканчето надолу с гърло, охладете естествено.

Цвекло

Всяко изложение с поглед домакинята се грижи заготовки на този зеленчук за зимата.

Вариации на полуфабрикати от цвекло.

  1. Домашни приготовления. Какво можете да подготвите в средата на зимата Мариновано цвекло;
  2. c Хайвер от цвекло;

  3. Салата от цвекло;
  4. Облицовка за борш.

преформа Рецепта на борш цвекло пълнител за четири банки 0,5

Продукти:

  • цвекло – 750 г;
  • Пипер, лук, моркови – 250 г;
  • Домати – 250 г;
  • Захар – 1,75 супени лъжици;
  • Зелен магданоз, копър – 50 г;
  • Сол – 0,75 супени лъжици;
  • Растително масло – 50 мл;
  • Вода – 125 мл;
  • Оцет – 37 мл (9%).

цвекло и моркови, нарязани на ленти (решетка), лук и пипер – кубчета, зелен котлет. Скалирани домати с вряща вода в студена вода, отстранете кожата, фино нарязани. Задушено в чугун котел моркови с растително масло в продължение на около пет минути, добавя лука и подрастващи за още седем минути, като периодично се разбърква.Изсипете водата в котела, добавете цвеклото, разбъркайте и оставете да къкри за още 15 минути. Добавете пипер и домати, разбъркайте, залейте със захарта и солта, добавете оцета, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри в продължение на десет минути. Добавете зелените зеленчуци и оставете да се къпят за още десет минути. Получената гореща маса се разширява в кутии (стерилизирани и сухи). Затворете капачки, обърнете се, обвийте.

Ако сте харесали нашата статия и си мислил за това, да го споделите с нас! Много е важно да знаем Вашето мнение!

Leave a Reply