7 държави за гастрономически пътувания

комбинация от приятна, полезна и вкусна … – една нова тенденция в туризма. За опитните туристи пътуват компании вече предлагат гурме “вкусна” турне, което предполага солидна почивка корема, работилници за изготвяне на национални ястия, дегустация обиколки.

Кои страни са най-популярните гурме?
7 държави за гастрономически пътувания

съдържание на статията:

  • Франция
  • Мексико
  • Япония
  • Италия
  • Тайланд
  • Китай
  • Гърция

Гастрономически пътуване до Франция – за жабешки бутчета!

Тази страна е известна по цял свят със своята сирене, хрупкави франзели и вино . Разбира се, старите традиции са подложени на някои промени, но изтънчеността на френската кухня и специално внимание на аромат, вкус, и, разбира се, появата на ястия – остават непроменени.

7 държави за гастрономически пътувания

Характеристики френска кухня:

  • широко и активно се използва за готвене вино, ликьори, бренди.
  • млечни продукти се използват по-рядко, , отколкото в останалата част на Европа. Изключение – сирена и ястия от него – това е задължително “аперитив” преди десерта. Също така да се отбележи, сирене суфле с различни пълнежи и омлети.
  • Сосове – задължителна част от френската кулинарна програма. Общо на линия са повече от 3000 вида сосове.
  • подправки също се използват навсякъде, а изборът не трябва да се сравняват с арсенал от подправки руски любовница.
  • за гарниране на “втория» френската любов служете маруля и аспержи с артишок, спанак, патладжан, зелен фасул и други зеленчуци.
  • Десерти – специална секция в “книгата” на френска кухня. Те винаги са деликатни, фантастично вкусна, с вкусни пълнежи, Допълването и глазури.
  • френски не си представят живота си без супи , повечето от които – супи (лук, картофи, сирене и т.н.).
  • месо във Франция предпочитат да имат не напълно печено. Към началото непременно апетитна коричка, а вътре в розов сок и половинчати поглед.
  • Seafood (миди, скариди и т.н.) и риба (треска, морски език, шаран и т.н.) – основният компонент на втория курс.

7 държави за гастрономически пътувания

Какво си струва да опитате във Франция?

  • Разбира се, на първо място, сирена и вина. не опитате виното във Франция – вярвам, че пътуването се губи. Идеално – обиколка на крепостта със задължителната дегустация на вино, ракия, ябълково вино.
  • стриди. ги ядат жив, не забравяйте да се поръсва с лимонов сок. И не забравяйте за охлюви Бургиньон (те се използват с чубрица и чесън масло).
  • гъши дроб. Тази нежна деликатес (гъши или патешки дроб мазнини), най-популярният в кисели.
  • жаба краката и лук супа.
  • Bouillabaisse. Легенда на Прованс – морски дарове супа и печени зеленчуци.
  • киш. пломби – най-различен (сирене, сметана, месо и т.н.), бутер тесто кайма. Този пай яде почти вместо хляб.

7 държави за гастрономически пътувания
френски правят акцент върху зеленчуци и морски дарове, правилна и вкусна храна – на базата на кухнята , който е признат за най-полезни и разнообразни в света. Ето защо, по такъв кулинарно пътешествие може да не изпраща само на чревоугодници и искат да запълнят “Bodega”, но тези, които следват фигурата или лица на диета.

кулинарно пътуване до Мексико за традициите на маите и ацтеките

«Delicious” пътуването до Мексико – обиколка за дръзки вкусове (във всички сетива) . Традицията на готвене с течение на времето са изложени на влиянието на испански, африкански и френска кухня. Но е най-тясно свързан с културата на мексиканска кухня великият индийски щат – на маите и ацтеките.
7 държави за гастрономически пътувания

разполага мексиканска кухня:

  • -базирани ястия – царевица. От пекат питки й тортили, тамале се готвят овесена каша и да направят такос и енчилада – мексикански “shawarma” (месо, домати, лук, сирене и авокадо царевични питки).
  • към основата на повечето ястия може да се дължи боб, подправки и чушки (120 сортове).
  • Пресни и сушени билки се използват универсално. Кориандър е най-популярен, общ магданоз и риган, мащерка, чесън, кориандър и др.
  • От зеленчуци / плодове доминирани от домати, зелен боб, авокадо, спанак, карфиол, чайот (местен краставици), банани, ябълки, cherimoya , гуава, манго и папая.
  • От напитки (им в Мексико – голямо множество) е да осигури шоколад напитка, царевица сок ATOL, помощник-капитан (чай, направен от палмови листа), pulque (агаве сок), текила, Mezcal.

7 държави за гастрономически пътувания

Какво си струва да опитате в Мексико?

  • Tamales – царевична овесена каша.
  • Tequila (колкото по-жълта – по-старата и вкусната). Необходимо е с лимон и сол.
  • Kvesadilyas – питки с месо, сирене и тиква цветя.
  • Tachos хрупкави царевица питки със зеленчуци, боб, чушки и месо.
  • фахитас – боб със зеленчуци (или месо) и подправки на тортата.
  • начос – питки с резени сирене, черен пипер, боб и домати.
  • Гуакамоле – традиционна закуска (пресни билки, чушки, домати, авокадо).
  • Buritos – тортили със зеленчуков / месен пълнеж и пикантен сос.
  • салса – горещ сос (домати, чесън, чили, зеленчуци).
  • Chicharony – мексикански “чипове” в усукани парчета рол на пържена свинска кожа.
  • люти чушки ен nogada – чушки с месо и ориз под сос орех и поръсването с нар.

7 държави за гастрономически пътувания
Разбира се, не всеки обича мексиканската храна. Освен това и вкусовите предпочитания и количество пипер в ястия . За гастрономи със стомашно-чревни проблеми, диабетици и деца, кулинарно турне в Мексико определено няма да работи. И всички останали любители ще бъдат много доволни от това.

Gourmet пътуване до Япония: Ориз – ръководител

страна, където яде само здравословна и свежа храна . Без ориз, няма обяд. Риба и морски дарове – в огромни количества. И без земя японците са като нас без чай и кифли.
7 държави за гастрономически пътувания

Характеристики японската кухня:

  • изобилие от соеви продукти – Натто боб, тофу, сос, супа мисо, паста.
  • изключително прясна риба , водорасли и морски дарове – на базата на кухнята.
  • през есента ястия се добавя към корените на лотоса, през пролетта – бамбук издънки , лятна възстанови властта печени змиорка и мандарини през зимата.
  • Широко използван боб, моркови, карфиол, сладки картофи, репички, хрян Wasabi .
  • Консумацията на месо е много ограничена.
  • японски десерти нас, свикнали с баници и сладкиши, изглеждат свежи. Но в Япония почитат здравословни храни, десерти, и така там е полезно. – Нискокалорични и светлина, билки, боб, джинджифил, сладък картоф и така

7 държави за гастрономически пътувания

Какво си струва да опитате в Япония?

  • Miso супа и тофу.
  • Fugu . Отровна риба, при използването на гурме преживяване приятно усещане за интоксикация, ако готвачът беше професионалист. “Руска рулетка” на японски.
  • Наеммоно (почти фондю).
  • Моти – торта, изработена от удряха ориз шишчета поръсени със сироп.
  • Wagashi (японски сладки) от червен боб, кестени, сладки картофи и билки. И също Йокан – пастили от агар-агар, боб и захар.
  • Onigiri – полезно за бързо хранене на японски.
  • Суши и ролки.
  • Sashimi – ленти от сурова прясна риба със зеленчуци.
  • сукияки – ястие от гъби, месо, Удон и китайско зеле.
  • напитки – заради genmaicha, Shochu (местно отвара) и печен ечемик чай.

7 държави за гастрономически пътувания
Е, за най-смелите:

  • скакалци в соев сос.
  • Ларви от пчели със захар – hatinoko.
  • Нато.
  • Сладолед с вкус на месо.
  • ориз бисквити, ароматизирани с черни оси.

7 държави за гастрономически пътувания
Кой се интересува от японската кулинарна обиколка? Да, най-вероятно, всички, включително децата и най-вече – момичета седят на диета. аз коригира в Япония – просто не са заплаха за. И, разбира се, такова пътуване е вероятно да се хареса на всеки, който иска да опита истинска японска кухня, а не това, което сме свикнали да ядете в нашите ресторанти.

Гастрономически Journey за пица в Италия

Фенове на италианската кухня, няма да бъдат преброени. Навсякъде обичам паста, пица, ризото, тирамису и италианско вино.
7 държави за гастрономически пътувания

разполага италианска кухня:

  • Храната не е толкова сложна, както във Франция, с най-малко компоненти, но не по-малко вкусно.
  • Плодове и зеленчуци – в изобилие в почти всички рецепти (боб, аспержи, артишок, лук). За тяхното получаване обикновено се използват зехтин и вино.
  • Няма недостиг на месо / млечни продукти, подправки, сосове. месо Въпреки че по-малко популярен от сирене (моцарела, пармезан и др. – Повече от 500 вида).
  • макарони – истински италиански ястие . Паста рецепти – много и всеки италиански трябва да знаят най-малко 15 от тях.
  • Въпреки калорични италиански ястия, жителите не страдат от проблема с наднорменото тегло. Secret – в брашно, грис , които, напротив, желаният ефект върху стомашно-чревния тракт.
  • основа за десерти италианска храна – плодове . Страстта към подправки от италианците повече от французите.

7 държави за гастрономически пътувания

Какво е струва да се опитва в Италия?

  • Лазаня – готвене изработени от няколко слоя, наводнени с бешамел; пълнене може да бъде различен – на зеленчуци, варива и др
  • Тези равиоли ..
  • Торти , успешно се конкурира с френски вина.
  • торта тирамису и каноли тръби.
  • Pizza Margherita.
  • Паста Карбонара и Болонезе.
  • Ризото – кремаво ориз със зеленчуци, риба или месо.
  • Карпачо. тънко нарязан месо с подправки, лека закуска.

7 държави за гастрономически пътувания
ограничения за това турне не е там. италиански още няма противопоказания .

А кулинарно пътешествие до Тайланд – отиваме за екзотични!

кулинарно пътешествие в страната става все по-популярен всяка година. Предимно тайландска храна – това тропически плодове, юфка, морски дарове и ориз . Всички много остър и необичайно.
7 държави за гастрономически пътувания

Характеристики на тайландска кухня:

  • Вие ядете всичко, бавно и без ограничения. В тайландски маса можете да видите на месото и пица и пържени насекомите. В основата на диетата – плодове и риба, месо и зеленчуци, както и контраста на сладко-кисел и пикантен.
  • фиг яде навсякъде и по всяко време. Тя се предлага в най-невероятни версии, различни от халс, цвета, аромата. Не по-малко обичан от тайландските юфка. – От ориз, пшеница, боб мунг и др
  • Като се има предвид изобилието на горещи подправки в ястия, не забравяйте да предупреди тайландски ресторанти , че вие ​​- не е огнедишащ дракон. Или се пригответе да се запълни при пожар в гърлото му.
  • нас обичайното плодове в Тайланд, разбира се, съществува, но цената им е висока. Но Дуриан, мангостан, папая, манго, кокос и карамбол – просто стотинка, и на всяка крачка.

7 държави за гастрономически пътувания

Какво си струва да опитате в Тайланд?

  • Tom Yam – супа с кокосово мляко (с риба, пиле или морски дарове).
  • Червено къри с пилешко.
  • подложка Thai юфка . Тя печени ядки, бобови растения, тофу, чили и яйца и ароматизирани с рибен сос.
  • Месо Panaeng . Приготвени в кокосово пикантен крем.
  • ориз с кокосово мляко и манго.
  • Smoothie мангостан.

7 държави за гастрономически пътувания
изобилие от пикантни ястия и екзотични плодове – ясно не е вариант за деца, бременни жени и пациенти по гастроентерология. За останалата част от това пътуване ще бъде много приятен спомен.

Гастрономически Пътешествие в Китай – вие вече яде ли?

Именно този въпрос, зададен взаимно китайците вместо “как си?” И “Какво ново”. В основата на китайската кухня – традиции и запазването на хармония във всичко. храна за китайски – ритуал.
7 държави за гастрономически пътувания

Характеристики на китайската кухня:

  • относно обработката на храната отнема повече време, отколкото за готвене. Освен това, топлинната обработка е много бързо – не повече от 4 минути, за да не се разваля вкуса и качеството на продукта.
  • подправки, използвани в , без да се провалят – повече от 300 вида. Също толкова популярни сосове.
  • От месо в Китай, особено популярен свинско месо, патица, пиле и (мляно месо, пържоли и стекове тук просто не намират).
  • Fish също така заяви, -. Китайски костур, риба-меч, кралски скариди и раци, миди, стриди и др
  • бобови растения заменят китайско месо (месо в Китай консумират в умерени количества). От тесто се отбележи, торти, макарони и хляб – те са съществена част от диетата. .
  • китайски най-предпочитам спанак, чушки, зеле, различни видове зеленчуци , сладки картофи, домати, репички, и т.н.
  • Хляб, сирене, сметана с извара, мляко и картофи, китайците не ядат (масло – много рядко ) и соев подправка сол и заменя почти погълната от почти всяко хранене.
  • китайски обожават джинджифил – под формата на сладко или захаросани.

7 държави за гастрономически пътувания

Какво си струва да опитате в Китай?

  • Първо, патица по пекински . Тя се сервира с праз и сладък сос.
  • Свинско в сладко-кисел сос.
  • венец от китайската кухня – тофу (Бийн извара), пълнени с риба.
  • китайски самовар – поднос на тънко нарязан храни, които вие сами готвят във вряща супа.
  • Dampliny (остри кнедли) и слабо сама (запълнени ролки).

7 държави за гастрономически пътувания
изкуството на готвенето и представянето на храни в Китай доведе до съвършенство – тези отношения да се храни и използването му не е в нито една държава в света. Вече саке само гастрономическите церемонии трябва да отидат в Китай.

Между другото, там не е прието да гладуват, и никой никога няма да пропуснете вечерята, но, както в Япония, китайска храна – изключително полезна и здравословна .

Гърция – 4 кит здравословна храна

А именно – зехтин, лесни рецепти, качеството на продуктите и билки с подправки . Гърците живеят много дълго, и тайната на тяхното дълголетие е проста – здравословна храна.
7 държави за гастрономически пътувания

Характеристики гръцката кухня:

  • зеленчуци се използват в големи количества и най-неочаквана комбинация.
  • подправки се използват разумно и пестеливо.
  • Всички продукти изключително свеж – и маслините, и октопода. Части винаги са големи (ям в Гърция харесва).
  • Кухня Base – морски дарове (омари, змиорки, скариди, миди, калмари и др.), Месо и много зеленчуци (особено патладжан, ябълки, боб, домати), сирене и маслини.

7 държави за гастрономически пътувания

Какво си струва да се опитва в Гърция?

  • Frapa Кафе, Кафе Хеленикон и планински чай Malotira.
  • сирене Фета и Kefalotyri.
  • задочник Мусака патладжан, месо и картофи под сос бешамел.
  • Dolmades – практически пълнени лозови листа.
  • Пастицио – паста с бешамел и месо.
  • Арни – агнешко на скара и сувлаки.
  • Stifado заешко и говеждо месо в сладко-кисел сос.
  • Htapodi – октопод върху въглен.
  • дзадзики – месо закуска с кисело мляко, чесън, краставици и подправки.
  • гроздова ракия ракия, индийско орехче и бяло вино Асиртико .

7 държави за гастрономически пътувания
Гастрономически Пътуване до Гърция ще бъде по ваш вкус (и стомаха) всички. Вие няма да намерите лоши, безвкусни, изкуствени или остаряла храни и ястия. Основното нещо – яде там, където те се хранят с гърците сами , а не в “туристически” ресторанти.

Leave a Reply